经研究，现对蔡卫华代表提出的关于加强餐饮节约管理的建议提出如下协办意见：
市商务局大力倡导文明用餐，抵制餐桌浪费，开展了一系列行动，引导全市餐饮企业、广大市民主动参与其中，发挥了积极的作用。
一是建立长效工作机制。根据市府办印发《昆山市餐饮行业“厉行节约、反对浪费”专项工作实施方案的通知》（昆政办发〔2020〕136号），决定用三年时间，在全市开展餐饮行业“厉行节约、反对浪费”专项工作。大力倡导勤俭节约、文明健康的生活消费方式，让“珍惜粮食，杜绝浪费”“理性消费、适量点餐、余餐打包”“光盘行动”成为广大消费者的自觉行动，在全社会营造俭以养德、厉行节约、反对浪费的浓厚氛围。
二是加强公益宣传推广。积极开展“厉行节约、反对浪费”主题宣传活动，并向各餐饮单位发放以“开展光盘行动，制止餐饮浪费”为主题的宣传物料，通过张贴宣传海报、发放宣传手册、播放公益广告等方法，大力弘扬科学、健康、节约的文明消费新时尚，使浪费可耻、节约为荣成为广泛共识，鼓励引导广大消费者争当餐饮消费“光盘侠”，倡导餐饮单位逐步形成“节俭为荣”的经营理念。
三是开展主题教育。每年从全市大型、中型及各类大众化餐饮企业中培育推选一批“光盘行动示范店”，形成榜样示范带动作用，并向苏州推荐一定数量的餐饮企业申报“苏州光盘行动示范店”荣誉称号。计划三年累计创建300家“示范店”，实现全市餐饮企业“厉行节约、反对浪费”规范管理和服务全覆盖。2020年已完成创建53家昆山市级光盘行动示范店，10家苏州市级光盘行动示范店；2021年已完成124家昆山市级光盘行动示范店，10家苏州市级光盘行动示范店。
下一步，我们将持续深入推进“光盘行动”，继续提升文明餐桌成效，认真抓好落实，力争营造更好的发展环境和氛围，推动我市餐饮行业健康快速发展。
