人间三月天，春光大好。巴城镇春季限定美食——青团上市。为切实防范食品安全风险、确保市民消费安全，昆山市市场监管局巴城分局锁定“正仪青团”，结合食品安全抽检工作，对辖区销售青团的商户进行严密、突击、高效式的全覆盖检查。
一是提前部署，制定计划明任务。以特色旅游景区（“巴城老街”“正仪老街”）和青团产品重点经营单位为检查对象。通过前期摸排，掌握店铺户数、点位、规模、经营模式和经营状况。辖区主要店铺经营面积均在10到20平方米左右，经营模式基本是前店后坊式，店内加工人数一般在2到7人。
二是突出重点，监管到位除隐患。通过对制作青团的原材料、加工人员健康状况、加工食品经营者进货查验和查验记录制度执行情况、是否在现场制作销售过程中存在非法添加行为、食品是否在保质期内等方面进行全面检查。同时，针对部分商户的生产加工环境提出整改意见。
三是快速检测，源头把控保安全。检测人员现场抽取糯米粉、馅料、染色用的麦浆草及青团成品进行随机抽检。共对辖区内10家单位的23批次产品从各种理化指标上进行食品安全快速检测，检测结果均合格。
四是监管服务，示范引领促提升。当前，巴城两家青团制售单位成为昆山市首批获证的热加工糕点类食品小作坊，且均获评省级“名特优”小作坊荣誉称号。通过推进食品小作坊提档升级及省级名特优食品小作坊创建工作，放大“名特优”“样板间”的示范作用，推进青团制售单位乃至整个巴城小作坊食品安全管理能力持续增强，促进辖区食品安全整体质态稳步提升，凸显地方美食“品牌价值”“文化价值”。
地道美食的传承，江南味道的守护，食品安全监管任重道远。下一步，昆山市市场监管局巴城分局将继续锁定巴城美食，持续加大食品安全监管力度、不断提升服务“温度”，及时排查化解风险隐患，严守食品安全底线，全力以赴守护这一抹江南春味。
