“2024年全国U系列青少年男子水球冠军赛”落下帷幕，此次活动主会场设在昆山。为确保比赛期间参赛选手及工作人员的饮食安全，昆山市市场监管局全力完成重大活动食品安全保障，为赛事食品安全保障工作交上“满分答卷”。
一是提前谋划部署，下好保障“先手棋”。赛事前，组织工作人员提前进驻，制定食品安全保障方案，全力配合高新区分局驻点接待酒店，确保工作有序开展。全面开展风险隐患大排查，加大检测力度，杜绝采购使用高风险食品，防止生熟食品交叉污染，切实履行主体责任。
二是加强快速检测，筑牢保障“防护网”。在整个比赛期间充分发挥快检技术优势，以高度的责任感和使命感，高标准、高质量完成对酒店供餐食材的快速检测工作，确保安全食材进厨房。开展有机磷和氨基甲酸酯类农残、多菌灵等各类食材快速检测403批次，全力消除各类食品安全风险隐患，确保用餐安全。
三是全程巡查管理，拧紧保障“责任链”。完善食品安全应急预案，在局应急协调科的统筹安排下，加强应急值守，执行24小时值班制度，及时处置各类食品安全问题，扎实开展现场快检工作。提炼经验做法，增强重大活动食品安全保障后驱力。
保障食品安全并非一朝一夕之功，需要我们持之以恒，“食”刻准备着。下一步，昆山市市场监管局将不断加强业务能力建设，不断提升监管质效，全力保障人民群众食品安全。
